圣誕節熱鬧的氛圍還未消散，大家又欣喜地迎來了元旦。匯金集團在此恭祝大家元旦快樂，萬事順意!下面就由匯金小編帶領大家一起探索元旦的奧秘。

　　元旦(New Year's Day，New Year )為現行公歷的1月1日，也被稱為“新歷年”、“陽歷年”，是世界多數*通稱的“新年”。“元旦”一詞*早出現于《晉書》：“顓帝以孟夏正月為元，其實正朔元旦之春”。其實在1911年之前，“元旦”是今天的“春節”，也就是夏歷新年。所以中國古代“元旦”節極為隆重，籌備的各種飲品、食物等一應俱全：

　　1、進椒柏酒。椒：花椒，古人說椒是玉衡星之精，氣味芬芳，服之令人身輕耐老;柏：柏樹葉，古人視為仙藥，可免百病。椒、柏可分別浸制酒，也可一起放入酒中飲用。飲椒柏酒可祛病長壽。

　　椒柏酒

　　2、飲桃湯。取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲，古人以桃為五行之精，能厭伏邪氣，制百鬼，故飲之。

　　桃湯

　　3、膠牙餳。用麥芽制成的糖，食之黏齒。膠牙有“使其堅固不動”的含義，寄托長壽的美好愿望。南宋以后，膠牙餳作為送灶的供物，漸漸從元旦食品中消失。

　　膠牙餳

　　4、五辛盤。五辛菜是五種辛味的菜，指大蒜、小蒜、韭菜、云臺、胡荽。五辛菜可活動五臟，是祈求健康之物，一般于元旦早晨吃。

　　五辛盤

　　5、吃雞蛋。每人各吃一個雞蛋，古人認為可修煉形體，可以成仙。生吃雞蛋則是為了長生。

　　雞蛋

　　6、吃湯餅。湯餅在古代指凡是小麥面制品用水煮的食品。后魏賈思勰《齊民要術》卷九“餅法”中，講了“水引馎饦法”。水引和馎饦屬于同一類型食品，水引似今面條，馎饦似今長揪皮。

　　湯餅

　　7、吃年糕。又稱“粘粘糕”，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則用黏黍。年糕有黃色和白色之別，大的一尺見方為“方頭糕”，像元寶的為“糕元寶”，細長的為“條頭糕”，寬大的為“條半糕”。過節時富家雇人制糕，一般人可在糕店購買。

　　年糕

　　歲月流轉，古代很多飲食的名稱及制作方法都不可避免地發生了改變。無論元旦的飲食習俗如何變化，不變的是人們對美食的向往及優質生活的追求。縱世事變遷，26歲的匯金集團將一如既往地秉承“為客戶提供滿意，為企業創造財富，為家庭創造幸福，為社會分擔責任”的企業使命，不改初衷，砥礪前行。